Découvrez l'authenticité du couscous Maghrébin
Savourez une histoire millénaire dans chaque plat
Venez déguster nos délices préparés avec amour et respect de la tradition Maghrébine. Plongez dans une expérience culinaire unique.
Nous avons sélectionné ces plats pour vous car ce sont les plus traditionnels.
Il existe d’autres variantes comme le couscous brochettes, boulettes etc.... ! qui ne figurent pas sur notre carte mais que l’on peut fournir à l’occasion de grands événements
Le respect de la tradition
Le Bœuf
Le plat de couscous avec la viande de boeuf est celui qui a traversé des siècles sans opérer de changement sauf peut être au niveau de la sauce dont la variété de légumes offre des saveurs qui n'existaient pas dans le temps
La simplicité qui rassasie
Le Suprême de Poulet
Le couscous de poulet est le plat simple par excellence car en invitant les convives à manger la viande avec les doigts il met tout le monde au même pied d'égalité
Convivialité garantie
Le Végétarien
Partagez un repas chaleureux et convivial autour de plats succulents, créant des moments mémorables entre proches.
Saveurs traditionnelles
Le Merguez
Laissez-vous envoûter par nos recettes authentiques et pleines de saveurs qui évoquent les souvenirs de la cuisine familiale.
Cuisine du cœur
LE REGAL
Chaque plat est préparé avec passion et dévouement, témoignant de l'amour que nous avons pour notre héritage culinaire.
Plat de tajine
Le tajine le plus prisé est sans conteste celui au poulet et olives. Préparé dans un bouillon très parfumé, il dégage des saveurs qui vous chatouillent les papilles. Le zeste de citron complète cette sensation de fraicheur inégalée. Nous proposons parfois d'autres tajines, par exemple d'agneau aux pruneaux et boeuf
À propos de notre délicieuse cuisine authentique
Une tradition ancestrale, une passion partagée
Ces plats préparés dans le respect de la tradition Maghrébine vous racontent l'histoire millénaire de ce savoir-faire. Le couscous traverse toutes les frontières et réunit les gens de toutes conditions sociales et ça n'est pas par hasard qu'il soit classé au patrimoine de l'humanité par l'UNESCO. La France, le pays de gastronomie par excellence fait du couscous l'un de ses premiers plats préférés
Les entrées
Les 'incontournables entrées salées qui ouvrent l'appétit pour savourer le plat de couscous
Les entrées dites boureks ou briques se déclinent en plusieurs associations, toutes à base du beurre:
- Thon
- Poulet
- viande hâchéee
Baklawa aux amandes
Quelle que soit la forme des baklawa, ce qui compte c'est ce que l'on met dedans. Les amandes sont souvent préférées aux cacahuètes, mais le mélange des deux est un compromis qui satisfait tout le mone
Baklawa aux cacahuètes
Observez ces mille feuilles dont chacune est arrosée de miel d'artisan et qui enveloppent généreusement de cacahuètes grillées. L'ensemble est servi en dessert pour couronner une soirée festive chez soi autour d'une table
Griwich Algérien
Ce gâteau qui d'apparence est d'une préparation simple, certes est constitué d'une seule couche arrosée de miel et soupoudrée d'amandes ou de cacahuètes
Gâteaux orientaux
Dans l'imaginaire collectif les gâteaux secs orientaux sont indissociables des plats de couscous savoureux
Il existe une grande variété de gâteaux, souvent à base de cacahuètes ou d'amandes ou les deux ingrédients mélangés.
Le plus plébiscité est l'incontournable Baklawa
Tarif des plats (voir l'onglet des 3 points de droite (...)
et
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